タイトル | 燻製の基本 |
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タイトルヨミ | クンセイ/ノ/キホン |
サブタイトル | フライパンで出来る!最強レシピを網羅 |
サブタイトルヨミ | フライパン/デ/デキル/サイキョウ/レシピ/オ/モウラ |
著者 | 燻製道士‖監修 |
著者ヨミ | クンセイ ドウシ |
出版者 | 枻出版社 |
出版者ヨミ | エイ/シュッパンシャ |
本体価格 | ¥780 |
内容紹介 | ミニトマト、カキ、ロースハム…。食材の味を美味しく変化させる燻製レシピを紹介。初心者でも失敗なく楽しめるよう初級のレシピからスタートし、中級、上級とレベルアップしていくように構成する。新レシピを加えた改訂版。 |
ISBN | 978-4-7779-5144-4 |
ページ数等 | 135p |
大きさ | 30cm |
NDC分類 | 596.3 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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010233489 | BM | B一 | アウ 596.3 | 一般書 |