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資料情報
| タイトル | 燻製の基本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｸﾝｾｲ/ﾉ/ｷﾎﾝ |
| サブタイトル | フライパンで出来る！最強レシピを網羅 |
| サブタイトルヨミ | ﾌﾗｲﾊﾟﾝ/ﾃﾞ/ﾃﾞｷﾙ/ｻｲｷｮｳ/ﾚｼﾋﾟ/ｵ/ﾓｳﾗ |
| 著者 | 燻製道士‖監修 |
| 著者ヨミ | ｸﾝｾｲ ﾄﾞｳｼ |
| 出版者 | 枻出版社 |
| 出版者ヨミ | ｴｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥780 |
| 内容紹介 | ミニトマト、カキ、ロースハム…。食材の味を美味しく変化させる燻製レシピを紹介。初心者でも失敗なく楽しめるよう初級のレシピからスタートし、中級、上級とレベルアップしていくように構成する。新レシピを加えた改訂版。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7779-5144-4 |
| ページ数等 | 135p |
| 大きさ | 30cm |
| NDC分類 | 596.3 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 010233489 | ＢＭ | Ｂ一 | アウ 596.3 | 一般書 |
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