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資料情報
| タイトル | 魯山人の和食力 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾛｻﾝｼﾞﾝ/ﾉ/ﾜｼｮｸﾘｮｸ |
| サブタイトル | 日本料理の極意 |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｺﾞｸｲ |
| 著者 | 北大路／魯山人‖著 |
| 著者ヨミ | ｷﾀｵｵｼﾞ,ﾛｻﾝｼﾞﾝ |
| 出版者 | 興陽館 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾖｳｶﾝ |
| 本体価格 | ¥1000 |
| 内容紹介 | 日本料理の味覚や作り方がどんどんわかる本。茶漬け、鍋料理、雑炊、寿司、鰻、鮪、鰹、鮎、河豚…。伝説の天才料理家による、誰も知らない和食の秘密とは？ 「魯山人著作集」から日本料理の極意を再編集。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-87723-257-3 |
| ページ数等 | 225p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC分類 | 596.21 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 010237117 | 図書館 | 一般 | 914 キタ | 一般書 |
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