メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | 酪農かあさんが教える台所チーズ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾗｸﾉｳ/ｶｱｻﾝ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾁｰｽﾞ |
| サブタイトル | 簡単楽しいおいしい |
| サブタイトルヨミ | ｶﾝﾀﾝ/ﾀﾉｼｲ/ｵｲｼｲ |
| 著者 | スローライフミルク研究会‖編 |
| 著者ヨミ | ｽﾛｰ/ﾗｲﾌ/ﾐﾙｸ/ｹﾝｷｭｳｶｲ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-540-20197-4 |
| ページ数等 | 81p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 648.18 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 010242660 | 図書館 | 参郷 | 酪 648.18 | 一般書 |
予約数
0件
おすすめ情報
| コメント |
|---|
|
ノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ。とにかく誰でも簡単にチーズ作りができちゃうんです。チーズの作り方を酪農家のお母さんたちが楽しく解説してくれます。（令和４年６月）
|