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資料情報
| タイトル | トコトンやさしい小麦粉の本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄｺﾄﾝ/ﾔｻｼｲ/ｺﾑｷﾞｺ/ﾉ/ﾎﾝ |
| 著者 | 大楠／秀樹‖著 |
| 著者ヨミ | ｵｵｸｽ,ﾋﾃﾞｷ |
| 出版者 | 日刊工業新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｶﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 小麦はどこからやってくる？ 大麦との違いは？ パンやうどん、ラーメン、餃子、てんぷら、ケーキやクッキーといったお菓子など、多様な場面でいろいろな形で使われている小麦粉の秘密を解き明かす。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-526-08298-6 |
| ページ数等 | 158p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 619.3 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 010261228 | 図書館 | 一般 | 619.3 | 一般書 |
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