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資料情報
| タイトル | チーズの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾁｰｽﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | アンドリュー・ドルビー‖著 |
| 著者ヨミ | ﾄﾞﾙﾋﾞｰ,ｱﾝﾄﾞﾘｭｰ |
| 著者 | 富原／まさ江‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾄﾐﾊﾗ,ﾏｻｴ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2300 |
| 内容紹介 | 五千年以上前から人類とともにあったチーズ。農家で手作りする少量のものから、工場で大量生産されるものまで、チーズがいつ、どこで、なぜ発明されたかを明らかにする。レシピ付き。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-562-07357-3 |
| ページ数等 | 188p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 648.18 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 010261536 | 図書館 | 参郷 | 酪 648.1 | 一般書 |
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