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資料情報
| タイトル | 牛乳の疑問７５ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷﾞｭｳﾆｭｳ/ﾉ/ｷﾞﾓﾝ/ﾅﾅｼﾞｭｳｺﾞ |
| 著者 | 日本酪農科学会‖編 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾗｸﾉｳ/ｶｶﾞｸｶｲ |
| 出版者 | 成山堂書店 |
| 出版者ヨミ | ｾｲｻﾞﾝﾄﾞｳ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 暮らしに深く根ざした食品、牛乳。その栄養成分は？ 人はいつ頃から牛乳を利用している？ 牛乳工場の中はどうなっている？ 牛乳に関する７５の疑問を、専門家がＱ＆Ａ形式でわかりやすく解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-425-98461-9 |
| ページ数等 | 11,254p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 648.1 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 010261531 | 図書館 | 参郷 | 酪 648.1 | 一般書 |
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