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タイトル
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低温調理器の絶品レシピ
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タイトルヨミ
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ﾃｲｵﾝ/ﾁｮｳﾘｷ/ﾉ/ｾﾞｯﾋﾟﾝ/ﾚｼﾋﾟ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Teion/choriki/no/zeppin/reshipi
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サブタイトル
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毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも！
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サブタイトルヨミ
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ﾏｲﾆﾁ/ﾉ/ｵｶｽﾞ/ﾜ/ﾓﾁﾛﾝ/ｵﾓﾃﾅｼ/ﾔ/ｷﾈﾝﾋﾞ/ﾆﾓ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Mainichi/no/okazu/wa/mochiron/omotenashi/ya/kinenbi/nimo
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著者
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川上／文代‖著
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著者ヨミ
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ｶﾜｶﾐ,ﾌﾐﾖ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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川上／文代
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著者標目(ローマ字形)
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Kawakami,Fumiyo
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著者標目(著者紹介)
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料理研究家。東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール／川上文代料理教室」を開設。テレビや雑誌などへの出演、商品開発などで活躍。
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記述形典拠コード
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110003842030000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003842030000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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出版者
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成美堂出版
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出版者ヨミ
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ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Seibido/Shuppan
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本体価格
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¥1500
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内容紹介
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低温調理は、素材本来の風味やうまみをいかす調理法。低温調理の基礎知識を解説するとともに、肉じゃがや茶碗蒸し、ピクルス、いもようかんなど、スティックタイプの低温調理器を使った７７品のレシピを紹介する。
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ジャンル名
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51
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ジャンル名(図書詳細)
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190060010000
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-415-33506-3
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ＩＳＢＮ
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978-4-415-33506-3
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2024.12
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ISBNに対応する出版年月
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2024.12
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TRCMARCNo.
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24045538
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出版地,頒布地等
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東京
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出版地都道府県コード
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313000
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出版年月,頒布年月等
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2024.12
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202412
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3838
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出版者典拠コード
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310000178910000
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ページ数等
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127p
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大きさ
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26cm
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装丁コード
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10
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刊行形態区分
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A
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NDC分類
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596
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ＮＤＣ10版
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596
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図書記号
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ｶﾃ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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表現種別
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A1
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機器種別
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A
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キャリア種別
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A1
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利用対象
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L
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『週刊新刊全点案内』号数
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2384
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ストックブックスコード
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SB
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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20241129
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一般的処理データ
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20241127 2024 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20241127
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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0
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しばらくお待ちください。