|
タイトル
|
人類４０００年のレシピ
|
|
タイトルヨミ
|
ｼﾞﾝﾙｲ/ﾖﾝｾﾝﾈﾝ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ
|
|
サブタイトル
|
バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理－食の歴史をたどる６５皿
|
|
サブタイトルヨミ
|
ﾊﾞﾋﾞﾛﾆｱ/ﾉ/ｺﾞﾁｿｳ/ｱｽﾃｶ/ﾉ/ｼｭｼｮｸ/ｶﾚｲ/ﾅ/ｷｭｳﾃｲ/ﾘｮｳﾘ/ｼｮｸ/ﾉ/ﾚｷｼ/ｵ/ﾀﾄﾞﾙ/ﾛｸｼﾞｭｳｺﾞｻﾗ
|
|
著者
|
マックス・ミラー‖著
|
|
著者ヨミ
|
ﾐﾗｰ,ﾏｯｸｽ
|
|
著者
|
アン・ボークワイン‖著
|
|
著者ヨミ
|
ﾎﾞｰｸﾜｲﾝ,ｱﾝ
|
|
著者
|
アンドリュー・ブイ‖写真
|
|
著者ヨミ
|
ﾌﾞｲ,ｱﾝﾄﾞﾘｭｰ
|
|
著者
|
神奈川／夏子‖訳
|
|
著者ヨミ
|
ｶﾅｶﾞﾜ,ﾅﾂｺ
|
|
著者
|
遠藤／雅司‖日本語版監修
|
|
著者ヨミ
|
ｴﾝﾄﾞｳ,ﾏｻｼ
|
|
出版者
|
日経ナショナルジオグラフィック
|
|
出版者ヨミ
|
ﾆｯｹｲ/ﾅｼｮﾅﾙ/ｼﾞｵｸﾞﾗﾌｨｯｸ
|
|
出版者
|
日経ＢＰマーケティング（発売）
|
|
出版者ヨミ
|
ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ/ﾏｰｹﾃｨﾝｸﾞ
|
|
本体価格
|
¥3600
|
|
内容紹介
|
そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全６５皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
|
|
ＩＳＢＮ
|
978-4-86313-614-4
|
|
ページ数等
|
245p
|
|
大きさ
|
23cm
|
|
NDC分類
|
383.8
|
