メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | 愉しい日本酒学入門 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾉｼｲ/ﾆﾎﾝｼｭｶﾞｸ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| サブタイトル | お酒好きのための教養講義 |
| サブタイトルヨミ | ｵｻｹｽﾞｷ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ｷｮｳﾖｳ/ｺｳｷﾞ |
| 著者 | 新潟大学日本酒学センター‖編著 |
| 著者ヨミ | ﾆｲｶﾞﾀ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ﾆﾎﾝｼｭｶﾞｸ/ｾﾝﾀｰ |
| 出版者 | 河出書房新社 |
| 出版者ヨミ | ｶﾜﾃﾞ/ｼｮﾎﾞｳ/ｼﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 米と水、麴と酵母、発酵、味わい、健康…。日本人の食・歴史・文化・社会と深く結びついている日本酒を、さまざまな視点からわかりやすく解説する。動画のＱＲコード（図書館利用可）付き。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-309-29466-7 |
| ページ数等 | 247p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 588.52 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 010258961 | 図書館 | 一般 | 588.5 | 一般書 |
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