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資料情報
| タイトル | キッチンラボつぎはどうなる？実験レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｯﾁﾝ/ﾗﾎﾞ/ﾂｷﾞ/ﾜ/ﾄﾞｳﾅﾙ/ｼﾞｯｹﾝ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | でんぷんがつくるもちもち八ツ橋 |
| サブタイトルヨミ | ﾃﾞﾝﾌﾟﾝ ｶﾞ ﾂｸﾙ ﾓﾁﾓﾁ ﾔﾂﾊｼ |
| 巻次 | とかす・ねる・つぶす！ |
| 巻次ヨミ | ﾄｶｽ/ﾈﾙ/ﾂﾌﾞｽ |
| 多巻タイトル | でんぷんがつくるもちもち八ツ橋 |
| 多巻タイトルヨミ | ﾃﾞﾝﾌﾟﾝ/ｶﾞ/ﾂｸﾙ/ﾓﾁﾓﾁ/ﾔﾂﾊｼ |
| 著者 | 露久保／美夏‖［著］ |
| 著者ヨミ | ﾂﾕｸﾎﾞ,ﾐｶ |
| 出版者 | 偕成社 |
| 出版者ヨミ | ｶｲｾｲｼｬ |
| 本体価格 | ¥3000 |
| 内容紹介 | 米粉が熱と水でねばるのはなぜ？ キッチンで起こる材料の変化のうち「とかす・ねる・つぶす」調理の実験レシピを多くの写真で紹介する。『朝日小学生新聞』連載をもとに単行本化。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-03-525660-1 |
| ページ数等 | 47p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC分類 | K596 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 010266713 | 図書館 | 児童 | 596 | 児童書 |
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