資料詳細
資料情報
| タイトル | 低温調理器の絶品レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾃｲｵﾝ/ﾁｮｳﾘｷ/ﾉ/ｾﾞｯﾋﾟﾝ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | 毎日のおかずはもちろんおもてなしや記念日にも！ |
| サブタイトルヨミ | ﾏｲﾆﾁ/ﾉ/ｵｶｽﾞ/ﾜ/ﾓﾁﾛﾝ/ｵﾓﾃﾅｼ/ﾔ/ｷﾈﾝﾋﾞ/ﾆﾓ |
| 著者 | 川上／文代‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｶﾐ,ﾌﾐﾖ |
| 出版者 | 成美堂出版 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾋﾞﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 低温調理は、素材本来の風味やうまみをいかす調理法。低温調理の基礎知識を解説するとともに、肉じゃがや茶碗蒸し、ピクルス、いもようかんなど、スティックタイプの低温調理器を使った７７品のレシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-415-33506-3 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 010259407 | 図書館 |
一般
|
器具 596.0 | 一般書 |
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